Il menu di Ristorante Aurora
Due percorsi degustazione e una carta breve di sei piatti. Le intolleranze vanno segnalate almeno 48 ore prima.
Allergeni disponibili per ogni piatto su richiesta al personale, come previsto dal Reg. UE 1169/2011. Prezzi in euro, coperto incluso.
Il territorio laziale in sei passaggi
Il percorso completo, con i piatti storici
Selezione del sommelier
Fermentati, infusi e succhi di produzione propria
Il piatto che apre da quattro anni
Pescata a lenza
Pasta essiccata a bassa temperatura
Cottura sul carbone di leccio
Non per tutti, per chi vuole capire Roma
Il nostro pre-dessert diventato antipasto
Domande frequenti
Perché serve la caparra?
Con trentaquattro coperti e un solo turno, un tavolo non presentatosi è una perdita che non si recupera. La caparra viene interamente scalata dal conto.
Gestite intolleranze e allergie?
Sì, con preavviso di 48 ore riscriviamo l’intero percorso. Senza preavviso possiamo garantire solo modifiche parziali.
Esiste un dress code?
No. Chiediamo solo di evitare profumi intensi, che interferiscono con la degustazione degli altri ospiti.