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Cambiare la carta ogni mese in cinque minuti, senza chiamare l’agenzia
Torino · Pizzeria contemporanea
Lievito 48
Quarantotto ore di maturazione. Poi si vede cosa c’è di buono al mercato.
Pizza contemporanea a canotto, farine macinate a pietra, topping che cambiano ogni mese.
La nostra storia
Prima il pane, poi la pizza
Marco Ferraris ha aperto Lievito 48 nel 2020, dopo dieci anni passati a fare panificazione. La differenza si sente: qui la pizza è un prodotto da forno prima che un piatto.
Tre impasti in rotazione — classico a 48 ore, semi-integrale con farina di grano tenero macinato a pietra, e uno stagionale con farine antiche piemontesi. I topping cambiano il primo giovedì di ogni mese, in base a quello che c’è davvero: a novembre le zucche, a maggio gli asparagi di Santena.
Perché ci scelgono
Tre cose che facciamo sul serio
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Attivare l’asporto diretto per togliere ordini alle piattaforme
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Spiegare gli impasti in modo comprensibile a chi non è del settore
In tavola
Qualche piatto
Le foto del locale, aggiornate a ogni cambio di carta.
Quando siamo aperti
Orari
| Lunedì – Martedì | Chiuso |
|---|---|
| Mercoledì – Domenica | 18:30 – 23:30 |
| Asporto | Ordini online fino alle 22:45 |
Dove siamo
Torino
- Via Berthollet 000, 10125 Torino
- +39 011 000 0000
- Prenota online
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Ti aspettiamo
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